衡水市市场监督管理局召开了全市冷藏冷冻食品经营规范提升暨食品流通安全风险隐患排查行政指导视频工作会。长城网·冀云客户端记者 卢婉凤 摄

　　长城网·冀云客户端讯（记者 卢婉凤 通讯员 殷蕊）7 月 31 日，衡水市市场监督管理局召开了全市冷藏冷冻食品经营规范提升暨食品流通安全风险隐患排查行政指导视频工作会。此次会议紧密结合当前正在开展的制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品等专项整治工作，充分考量夏季食品安全的特点，对衡水市冷藏冷冻食品经营规范提升工作进行了全面部署，维护食品消费安全。

　　视频工作会现场。长城网·冀云客户端记者 卢婉凤 摄

　　近年来，随着生鲜、冷藏、冷冻等冷链食品业态发展，其在为广大消费者带来便利、为地方经济增长注入活力的同时，也给食品安全监管带来了新的风险和挑战。为有效应对这些挑战，衡水市市场监督管理局专门组织力量对全市冷藏冷冻食品经营情况展开了监督检查。从检查结果来看，全市冷藏冷冻食品经营的总体食品安全状况保持平稳，但在检查过程中也暴露出了一些不容忽视的问题。

　　针对当前的情况，会议对相关主体提出了明确要求。食品经营、第三方冷库、物流配送等主体要牢固树立食品安全意识，坚守食品安全底线，将食品安全视为企业发展的压舱石和生命线。同时，要严格落实食品安全主体责任，不断完善内部质量管控制度和措施，配齐配全必要的设施设备，建立起全程冷链控制系统，实现食品信息的电子追溯，确保经营活动合法合规。此外，这些主体还应树立质量第一的理念，通过提供高质量的产品，为消费者带来品质提升，为衡水市的经济发展注入新的动能。

　　此次会议，进一步明确了衡水市在冷藏冷冻食品经营规范和食品流通安全风险隐患排查方面的工作方向和重点，为保障全市人民群众的饮食安全奠定了坚实基础。

　　衡水市市场监督管理局食品总监常真表示，市场监管部门通过开展冷藏冷冻食品经营规范提升行动，加强政策引导和合规教育，积极推进经营者提升质量安全意识和经营管理水平，以更加有力的措施，推动冷链食品经营健康发展；同时，强化冷藏冷冻食品安全监管，严管脱冷贮存、运输和销售冷链食品问题，严查销售过期等不合格食品行为，保障消费者食品安全，以良好的市场秩序增强企业发展活力。