新闻发布会现场。张千 摄

　　长城网·冀云客户端11月20日讯（记者 卢婉凤）今天，记者从衡水市人民政府新闻办公室举行的“奋进的衡水·‘十四五’答卷”系列主题新闻发布会上获悉，“十四五”期间，衡水市市场监督管理局推动强化全链条监管，深化重点领域治理，着力防范化解风险，严守安全底线，全市食品安全形势总体平稳。全市食品安全抽检密度达到5.1份/千人，总体合格率稳定在97.6%以上，群众满意度从83.61%提升至85.44%。

　　加强全链条监管，筑牢守稳食品安全防线。在源头严防方面，衡水市以开展禁限用药物专项整治提升行动、重点问题食用农产品专项整治为抓手，加强食用农产品批发市场快检室建设和检验人员能力提升，完善批批速测制度，对不合格产品依法处置，严格市场准入，有效防范风险隐患。在过程监管方面，持续推进规上和高风险食品生产企业建立实施HACCP等先进质量管理体系建设，出台《衡水市食品流通领域经营行为规范指南》，并在全省率先制定《食品生产安全隐患排查整改跟踪问效工作机制》，创新推行餐饮服务主体“记分制”管理。在风险严控方面，科学制定全市食品安全抽检计划，合理确定抽检数量、抽检场所、抽检品种和检验项目，抽检密度达到5.1份/千人，指导10家白酒企业取得HACCP等先进体系认证。

执法人员开展食品安全检查。

　　深化专项治理，高压震慑态势不断强化。深化校园餐专项整治，组织制定河北省首个中小学食堂建设和管理地方标准《衡水市中小学校食堂建设和管理规范》，全市学校食堂100%达到良好以上等级，114家食堂增加AI智慧监管系统，实现对食堂后厨智能化管理。持续开展制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品问题整治，“特供酒”清源打链、食品添加剂滥用问题、食用植物油、集中用餐单位等各类专项整治行动，有效解决食品安全突出问题。全市选聘110余名外卖员兼任网络餐饮食品安全社会监督员，对网络餐饮服务提供者的经营活动和外卖平台的履职情况进行社会监督。

执法人员开展食品安全检查。

　　持续强基固本，不断提升食品安全治理能力。不断加强智慧监管，强化河北市场监管数智化平台推广应用，构建“监管平台统筹、追溯系统联动、企业终端落实”智慧监管网络，全市食品生产经营企业实现“一企一码”全覆盖，风险分级率达100%。依托“物联网+区块链+AI”技术体系，推动全市1143户食用农产品经营者入驻省食品追溯平台，全市85家连锁超市门店实现产品产地、质量信息、有机产品标签、营养价值、冷链信息和快检信息等食用农产品销售信息“码上看”，公众实现“一码查询”。

　　此外，该市制定出台《衡水市食品安全志愿服务管理办法》，成立衡水市食品安全志愿服务队，指导各地成立相应志愿服务组织，利用食品安全宣传周、全民营养周等契机，开展科普讲座、营养咨询、饮食减重等宣传活动。开展食品安全“你点我检”“你送我检”进社区、进超市、进市场、进农村活动，全市收集调查问卷1.5万余份，开展专项抽检2000余批次，组织快检2500余批次，全部合格。

　　“下一步，我们将持续强化‘严’的主基调，不断提升食品安全治理能力和保障水平，持续推进属地管理、部门监管、行业主管、企业主体四方责任落实，持续加强全链条监管，坚决守牢食品安全底线，坚决守护好人民群众饮食安全。”衡水市市场监督管理局副局长王立魁表示。